江淮传统除夕习俗

除夕，又称除夜，俗称年三十夜、大年三十。其起源于周代的岁终驱傩之俗，《周礼·夏官》：“方相氏……率百隶而时傩，以索室驱疫。”东汉时，应劭的《风俗通义》始见“除夕”二字，“常以腊除夕饰桃人，垂苇茭、画虎于门，皆追效于前事，冀以御凶也。”原义为驱邪求福之意。

晋时，有了分岁、守岁之俗，清翟灏《通俗编》卷三引晋周处《风土记》载：“夜祭先竣事，才动聚饮，祝颂而散，谓之‘分岁’”；“至除夕达旦不眠，谓之‘守岁’。” 为送旧、延年之意。南北朝时，又有肴蔌（sù）诣宿岁之位以迎新年之俗。唐代，又增加了饮宴、庭燎、铜刀刻门和点水盒灯等风俗。到了宋代，度岁成为年终大事。据《梦粱录》介绍，是夜，士庶之家，皆洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。遇夜，则备迎神香花供佛。明代，又发展了许多新俗。

《帝京景物略》载：在北方，五更焚香楮，送玉皇，迎灶神；插芝麻秸于门檐窗台，门窗贴红纸葫芦；夜以松柏枝杂柴燎院中，悬拜祖先影像；全家聚坐食饮，守岁等。《西湖游览志余》载：在南方，人家祀先祖及百神；架松柴齐屋，举火焚烧；家庭举筵，长幼咸集；儿女终夜搏戏藏钩；并燃灯床下，食赤豆粥等。清承此俗，《帝京岁时纪胜》载：该日，向尊亲师友辞岁，归而盥沐，祀祖祀神，接灶，再阖家团拜，更尽分岁，散黄钱金银饣果锭，吃荤素细馅水饺；坐以待旦，以兆延年（。今安徽民间尚有祀年、辞岁、守岁、吃分岁酒、给压岁钱、挂年画、贴春联等习俗。

一、祀神祭祖

除夕，祀神祭祖为一项重要内容。一为祭拜神灵、祖先。蒙城人在吃年饭前，要在庭院内栽两棵全枝全叶的青竹竿，上面系上铜钱；晚上摆上供品，供品中必须有鱼，焚香燃表放爆竹后，全家叩拜，祭祀天地神灵、祖先。金寨人在三十晚上烧香祭天地，敬祖先，放鞭炮，辞旧迎新。二为祭祖。有的地方是在坟地祭祖，如宿松人在中午前后，带着鱼、肉、酒、茶、香纸、爆竹到祖宗坟上烧香辞岁，若是新丧之坟，要在坟前点灯，子孙呼唤祖宗回家过年。多数地方是在家祭祖，如天长旧时三十中午各家敞开“神主龛子”的门，挂上祖先遗像，在家祭祀祖先。铜陵人则将10余碗用作年饭的荤素菜及“三牲”作供品，焚香烧纸，叩头作揖，祭祀祖先。富裕人家还在野外路边泼粥，烧些纸钱，以敬孤魂野鬼。黟县在厅堂悬挂祖宗容像或孝思图，傍晚时祭拜列祖列宗。霍邱在晚饭前祭祖，其中南部地区喜挑最粗的木炭供奉，寓意为家庭富有，生活更美满。除祭神祭祖外，全椒人还祭家庙，固镇人还敬神佛。

二、接灶

接灶是除夕的又一项重要内容。安徽各地的接灶时间有所不同，一些地方是在吃过年饭以后，如六安市饭后在灶台上烧香点烛，举行“接灶”仪式；屯溪饭后的第一件事是“接灶”，仪式一如送灶，所不同的是改烧纸马为烧松枝、柏枝，意为“百无禁忌”；肥东在就寝前、怀宁在午夜、祁门在子夜接灶。还有一些地方是在吃年饭前接灶，如黟县、贵池、青阳在接“灶神”回家后，全家团聚吃年饭。

三、除夕的活动与日期

首先是犒赏牲畜。如来安、凤阳、全椒、金寨养牛户，晚上要给牛喂一顿白米饭。俗谚说：“打一千，骂一万，年三十晚上要喂一顿白米饭。”固镇则用一碗扁食、两个馒头喂大牲畜，有“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”之说。宿松在吃过团圆饭后，主妇将每人剩下的饭（故意留下的，谓连年有余）倒在一起，并挟些鱼、肉、菜等，让猫、狗吃。其次，还有其他习俗：如五河在除夕夜用灯笼照园圃，说“菜无虫伤”；照四壁，说“家无蛇蝎”；用米面豆谷撒阴暗角落，谓“送鼠”；以香楮拜井处，说“封井”；还把鞋底翻转朝上，谓“可防瘟神散疠”。萧县、砀山人都在门前放一横棍，叫“拦门辊”，说能拦住金银财宝，不向外流。舒城人在吃过年饭后，要用柴、树根或木炭、煤块烤火，俗称“烧发”，寓意一烧就发财。

此外，有些地方除夕是定在二十九过。例如固镇杨庙乡村桑姓农户，多数是在农历腊月二十九过年，据传这是祖上传下来的习惯。传说明末时该村住着一个桑姓老头，夫妻俩领着7个儿子，租种财主家的5亩地过活。一年秋天，桑老头被财主家的黄狗咬伤了腿，其三子盛怒之下用砖头打瘸了狗腿，被财主绑送县衙毒打一顿不说，还被抢走了5石麦子。桑老头气恼万分，请人写状纸告到凤阳府。秋去冬来，眼看又到年关，左邻右舍都忙着过年，唯有桑老头家冷冷清清。腊月二十九这天，桑老头打赢了官司，财主如数退回了麦子，于是全家欢聚一堂，杀鸡、备菜，高高兴兴过了一个早年。从此，桑姓后代，每年都在腊月二十九吃年饭。

铜陵董店乡舒山村竹园陈、曹、江３姓将除夕也定在腊月二十九，全家吃荤，但三十晚上则吃素。据传这是很早以前，曹氏姑娘吃斋，嫁入江家后，江门为尊重曹氏信仰，故提前一天欢度除夕，其下代女子又嫁入陈家，此俗也传入陈家。由此，腊月二十九吃年饭，在三姓间代代相传。

四、贴春联

春联，又称门对、门帖，俗称对子。春联起源于古代的桃图腾崇拜。最初的形式是桃木（图腾物），汉时演变为桃人。魏晋发展为桃符（长七八寸，宽一寸余的桃木板），上书神荼、郁垒二名，意为镇鬼。五代时已在桃符上题写词句，传说后蜀国君孟昶命翰林学士辛寅逊题写桃符，觉其欠佳，便自题一副：“新年纳余庆，嘉节号长春。”据说这是我国最早的春联。到了宋代，春联开始用纸书写。“春联”之正式命名，乃始于明太祖朱元璋。

春联是一种特殊文学形式的诗。其字数一般在3字以上不等，可多达5百余字，但上下联字数必须相等，意义相近、相关或相反。此外，上下联结构要相同，词性要相当，平仄要相协。春联内容一般多用吉祥喜庆的词语，或托物言志，或寓情于景，或借古寓今，或歌功颂德，可谓千变万化，不拘一格。

1949年后，特别是改革开放以来，随着社会主义建设事业的突飞猛进，城乡面貌的日新月异，人民生活水平的持续提高，春联也在不断更新，年年都有许多情景交融、生气勃勃、格律严谨的新春联面世。

安徽各地都沿袭了贴春联的习俗。旧时贴春联要净手、焚香、放鞭炮，现多已不再实行。但宿松有些礼俗限制：第一，贴春联须在祭拜祖坟之后；第二，由男性粘贴；第三，应先大门、后小门、先外门后内门依次粘贴。

安徽各地贴春联的时间有早有晚。如固镇、濉溪是在早上贴；蒙城、来安、萧县、灵璧、五河、肥东是在上午贴；旌德是在午饭后贴；宿松、石台、长丰、涡阳是在下午贴；巢湖、屯溪是在吃年夜饭前贴等等。春联都用红纸书写，但居丧人家例外，如涡阳居丧者当年用白纸，不写字；次年用蓝纸，写字；第三年方能贴红纸春联。