春节礼俗

别岁

在四川和东南地区在除夕一天邻里间有互赠食品的风俗，叫馈岁。赠品不在贵贱多少，只重情谊。同一天，还有些地区的邻里要互相宴请，叫别岁。

清代的北京风俗一般在腊月二十九设宴别岁。在湖北、湖南的农村还有一种非常原始的问年习俗。除夕之夜他们要在粮仓、舂磨、猪圈、牛栏旁逐一用手敲打问年，如在果树旁问年时要一边敲树一边问：“今年结果不结果？”另一人在树后回答：“结果！”又问：“甜不甜？”答：“甜！”

正月初一

接神

正月初一黎明第一件事便是开门放爆竹迎接天地诸神，主妇们则布置好祭祀诸神、祖宗的供品。此时家家户户大门洞开，鞭炮齐鸣，他们迎接新神新岁的到来，也迎来新岁月里新的希望，湖北荆州一带群众在开门迎新之际还要大声念诵：“开门发大财，元宝滚进来！”湘西群众也有类似的新年开门礼俗，谓之“开财门”。

开门接神后，家长要带领全家祭祀诸神，依次为每个神位点灯、敬香、奠酒、三跪九拜。天地神位前要供上五盘炒菜、五盘凉菜、五盘干鲜水果、五盘油炸食品、五盘花馍，取意“五福”。晋南地区还要加供全猪、全鸡，全猪一般以一头、一尾、四蹄作为象征。灶君神位前要供枣山馍馍，上面饰以面塑的龙、凤、如意、瓜果等，大者可达十几斤，是北方特有的年节面塑工艺品。祭祀礼毕，再祭祖宗，其礼仪与祭神相同，家长还要在祖宗牌位前详细禀告一年来家中发生的喜庆大事，诸如建房、娶媳、嫁女、添丁、收成等等。