在莆田地区，一年中有四餐饭是家家户户相同的，这就是正月初一早上的线面、端午节(五月初五)中午的面条、冬至早上的汤圆和除夕中午的豆腐汤。那热腾腾配料丰富味道鲜美的豆腐汤，是莆田最有特色的家常菜，见
一、中日饮食文化中的萝卜
萝卜原产自我国，栽培食用的历史十分悠久。早在《诗经·邶风·谷风》中就有关于萝卜的记载:“采葑采菲，无以下体”，其中的“葑”是蔓菁，形似萝卜，也就是现在说的疙
门挂子在临沂是很常见的面食，因形似过去老式大门上挂锁的东西而得名，一面松软，一面香脆，微泛油光，像油煎的花卷，只不过形状是U型形。与农村门上的门挂子差不多故名“门挂子”。门挂子可以稍微加点馅，但
鲜花，餐风饮露，汲日月精华，除观赏之外，还是大自然馈赠给人类的珍馐佳肴。自古以来，食用鲜花的记载史不绝书，代不乏人。
以花为美食，在我国有2000年以上的历史。屈原《离骚》中“朝饮木
徽菜是我国汉族八大菜系之一，属于安徽菜的一部分，通常只指徽州菜。
徽州是我国古代的一个郡县的名称，辖区包括今安徽省黄山市、绩溪县及江西婺源县。
在我国汉族八大菜系中，徽菜
孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年
全鸭席，顾名思义，是以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席，首创于中国北京全聚德烤鸭店。
一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌、鸭蛋等为主料烹制的不
煎饼，是泗水民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，它营养丰富，色香味俱佳，一直深受广大人民喜爱。
泗水煎饼的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。相传孟姜
广东潮州21道名小吃
1、潮汕神小吃：春卷
春卷，原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时
猪脚圈是一种油炸的粿类小食，在潮汕地区，因其外形，又被形象地称为“油盾”。
猪脚圈是潮州乃至潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。
制作方法
将醒好的面，擀
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有位将军作战失利．临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透
魏武香油出于中国长寿之乡，魏武帝曹操的故乡——安徽亳州。
三国时代，亳州的老百姓就掌握了用芝麻制油的技术。 《三国志·魏志》记载：“孙权至合肥新城，满宠驰往...折松为炬，灌以麻油，
红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水
“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客，或者庆贺重大节日的八道传统大菜，菜名讲究，佐料繁多，做工精细，色香味俱佳。“八大件”未上桌前，先上四个压桌碟，从头到尾都不撤换，象征四季发财，四季有余。
柞水县位于陕西省中部的秦岭山区，柞水十三花主要分布在营盘镇药王村、朱家湾村、乾佑河沿线的石镇村、石瓮村、车家河村、马房子村、沙坪村等，并辐射到周边的长安、蓝田、镇安、山阳等地。柞水十三花本源为药
临淇三宝是河南安阳林州市具有特色的民俗小吃，临淇三宝是小磨香油、水煎包子、临淇豆腐。
临淇豆腐
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，也是传统美食。据说最早起源于中国汉高祖刘邦之
杀猪菜是东北每年年关最具东北特色的民俗菜，一到腊月东北农村家家户户都要杀猪宴请亲朋好友吃杀猪菜，也意味着新年的即将到来。东北杀猪菜主要是猪下水、五花肉以及酸菜和猪血肠，是东北年的味道，是东北特色
宁波三臭是宁波地方特色美食小吃，跟臭豆腐一样，闻着臭，吃着香。宁波三臭是臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊）。
宁波三臭是宁波的特色本帮菜，“宁波三臭”制作方法跟绍兴的霉豆腐、霉千张
宁波菜又叫甬帮菜，是汉族饮食文化的重要组成部分。缸鸭狗是宁波民俗美食的百年老字号品牌，中国最有名的汤圆在宁波，宁波最正宗的汤圆在缸鸭狗。1993年，缸鸭狗被商务部授予“中华老字号”企业。1997
十三碗是许昌禹州具有代表性的美食。属于豫菜系，禹州美食十三碗源自民间，饱含民俗民风的特色小吃。十三碗是禹州西部农家娶女、嫁女、送米面等重大喜庆筵席必备之“佳肴”。当地人无论富贵，喜庆宴席上十三碗
均州八大碗是湖北丹江口武当山的传统美食小吃，均州八大碗讲究骨、蹄、圆的食材说法，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。年、节、庆典、迎、送、嫁娶多以八大碗民俗小吃宴请宾客，随着丹江口南
太湖三宝是银鱼、梅鲚（风尾鱼）和白虾，是长江流域的江苏省常州市(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名地方民俗小吃“太湖船菜”。因为太湖三宝银鱼、梅鲚和白虾都是白色的，所以也叫太湖
饮食文化是中国古代民俗生活里不可或缺的文化，湘菜菜系是中国八大菜系之一，湘菜特点就是辣，我们提到湘菜就能感觉到它的味道，触及我们的味蕾。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的
京八件是北京知名的糕点小吃，老北京人和外地旅游的人都喜欢把这个北京小吃送给家里的老人作为礼物。“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫
很多老北京人都喜欢卤煮火烧，体现了老北京真真实实的生活状态和生活乐趣。
卤煮火烧主料是猪肥肠、肺头、炸豆腐、火烧以及高汤，吃卤煮的时候配以韭菜花加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，这就是北京的卤
“九碗十三花”是陕西东府宴席大菜菜品知名的地方小吃。其源远流长，距今已有600年历史。
九碗十三花是陕西知名的小吃宴席，跟老北京小吃八大碗一样。
九碗十三花”，是回族传统
满汉全席是清朝宫廷御宴，不同于民俗小吃，满汉全席是皇宫最高等级的宴席，一共108道菜，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。
满汉全席上菜
故宫里有很多材质的的火锅，清代皇宫里的康熙、乾隆、慈禧太后都爱吃火锅。康乾盛世的千叟宴就是以火锅招待的，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最有名的一次火锅盛宴。北京进
陕西岐山特色美食小吃有哪些？
1、岐山臊子面
面条细长，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻，让你尝到每个岐山人从小到大最熟悉的味道。酸辣口味，老少皆宜。
驻马店辖1个行政区、9个县，面积13519平方千米。河南驻马店九县特色美食小吃有哪些？
1、驻马店胡辣汤
驻马店胡辣汤历史悠久，最早出现在汝宁府（含驻马店市汝南县），据史
巢湖三珍是淡水里的美食，是安徽知名的土特产，巢湖三珍指的是银鱼、螃蟹、秀丽白虾。
巢湖银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为"巢湖皇后"。大银鱼
吉林美食种类繁多，而且口味多变，想必是吃货们梦寐以求的地方吧，去吉林必吃的十大美食是哪些呢？
白肉血肠
白肉血肠被称为东北两宝，源于满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作
吉林通化特色美食三套碗指的是“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装，故而得名为“三套碗”席。但是你可以别以为跟八大碗、十大碗似的就三道菜啊。
三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻
据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。
清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、
潘鱼是清末大文字学家潘炳年所创制菜肴，主要食材是鳜鱼和羊肉棒骨的高汤，则其味道鲜美无比。
潘鱼的做法
先是吊羊汤，要取鲜羊肉五斤，羊骨棒两个，活母鸡一只，鸭架子一架，加上
湖南平江十大碗又称为情席，属于湘菜。十大碗”上菜很讲究，其中有炸的，有炒的，有煲的，有蒸的。荤素搭配也很用心，“十大碗”汤汤水水的，既有山珍河鲜杂糅，又有南北菜品交融。每吃完一道菜，都要停顿1分
盐城位于江苏北部，苏北人，就是盐城人。上世纪七、八十年代，盐城经济落后，盐城人上街喜欢买肥肉。盐城位于扬州和徐州之间，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所谓：盐城人是穷大方。所谓盐城八大碗，
春暖花开时节，也正是吃榆钱的季节，走进乡下老家可以看到一串串榆钱挂满了枝头，最初是苞蕾绽放，渐渐地由绿色慢慢发黄，接着，榆钱一串串地缀满了树枝，压弯了枝头。微风吹来，榆钱儿在风中摇摆，一阵清香扑
黄酒是世界三大古酒之一，是中华民族千百年来文化沉积的国粹。谢村黄酒作为中国北派黄酒的领军品牌，经典传承338年，酝酿了不可比拟的金贵品质。原中国黄酒学会秘书长、总工程师、黄酒专家支秉仁对谢村黄酒
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