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江西景德镇中秋节习俗

作者:不详来源:网络2020-1-19 16:11:51
江西景德镇中秋节习俗

中国地域广大,又是一个多民族的国家,中秋节自然就带有浓厚的地方特色,但赏月、吃月饼的习俗基本相同。农历八月间,景德镇秋高气爽,瓷胚易干,是瓷业生产的黄金季节,来景德镇买瓷器的客商也多。在旧时的中秋节这天,陶瓷行业都要放假一天,老板还要给工人摆上一桌酒席并分发两个月饼。

老板按8至10人一桌供应猪肉4斤和鲜蛋、黄花、木耳、粉丝、咸鱼、芋头、青菜等十种菜肴,另加40个铜钱作酒钱,每人一只生糖酥,一只扁麻酥。加餐的规格叫十碗菜,晚上赏月的茶点里还要有花生、瓜子和梨,这些都是行帮定下的规矩,不能破坏。

此日,尽可能地做到合家团圆共度佳节。寻常百姓家,尽管生活再贫困,也得买斤把月饼和两只柚子,还把一些花生、瓜子,装在盘子里,在月上树梢时,把桌子抬到庭院里,先赏月祭拜月神,然后,全家再一起享用。而有钱的大户人家尤其是窑户老板对中秋节更为重视,在形式和内容上倍加隆重。条桌上敬香点烛,八仙桌和座椅上铺着红绫绸。桌上时令水果、糕点一应齐全,那月饼直径达一尺乃至两尺以上、不少窑户老板家自备做月饼工具,那模具上雕刻牡丹、桂花等福贵瑞祥的图案。

瓷都人民中秋当天吃碱水粑也是必不可少的项目。

除了家人团聚吃饭、赏月,景德镇作为千年瓷都,还有着与陶瓷行业有关的中秋习俗——烧太平窑,烧“太平窑”已经延续了三百多年。

“太平窑”是一种类似圆筒的象征窑,用瓷器渣饼垒成,参加者多是孩子及窑工。中秋节的夜晚,垒在窑厂门前,或昌江河岸,在月亮升到中天时开始燃烧。那数百座“太平窑”烧得正旺时,照得天上地下、路边河边一片通红,与月光交相辉映,成为瑰丽奇观。

景德镇传统习俗,烧“大平窑”的由来

在景德镇有一种习俗,每逢农历八月十五日的中秋节晚上,在皎洁的月光下,昌江河岸处处闪烁着火花,这就是传统风俗——烧“太平窑”。据说,烧“大平窑”的风俗,在景德镇已有一百多年的历史了。

清咸丰年间,太平军进入江西,准备围攻南昌,就派兵去攻占景德镇等地。一天,浮梁县衙门在镇上贴出了一张《告示》,说军情紧急.要立刻征用全镇所有的窑砖构筑壕堑、碉堡。限期三天将全镇瓷窑全部拆除,以应军需,否则以违抗军令治罪。窑是大家的衣食饭碗,拆窑,这不是要断大家的生计吗?于是,景德镇的窑户聚拢起来找知县请愿。

那天,知县正在公馆里谋算怎么督促加快拆窑的事,一听镇民不肯拆窑,便摆出威风,随即升起了便堂,惊堂木一拍,大声喝道:“本县早已晓喻,这是军令!违抗军令就要杀头!知道吗?!”这时,有个坯坊工人实在忍不住了,连“老爷”都不称一声,就大声说道:“窑是我们的命根子,拆了窑,叫我们吃什么?”一个工人开了头,其余几十个人一齐嚷开了:“要杀头就杀头,窑就是不能拆!”

知县万万没有想到,这伙泥巴佬,居然敢对他县太爷正面顶撞,直接气的连连猛拍惊堂木:“好哇!你们违抗军令,还敢聚众闹事,来人哪,给本县一个个枷起来!”知县又吩咐差役把他们一个个枷在公馆门前的街上示众,并晓喻全镇窑户,凡不拆窑者,一律照办。

那时节气正值炎热的七月天,当头的太阳象一炉火,放个鸡蛋也晒得熟。这些被枷在太阳底下的窑户和窑工,怎么熬得住?一天天晒下来,就有人中暑倒下,但还没人拆窑。知县怕再这样下去,激起民变,更不好收拾;再说这时太平军已攻下乐平,几日便到景德镇,他恨不得早日溜之大吉。因此,便让那帮衙役出面,悄悄地把枷的人放了。

但是这帮贪官污吏,哪里肯就此罢休!他们也早有预谋,决不让景德镇这块肥肉落入太平军之手!于是兽性大发,就在他们慌忙逃命之际,出动了全部驻守兵丁,将景德镇的三百多座窑一齐捣毁,并四处放火,趁火打劫。一个好端端的景德镇,顿时变成了一片废墟。

不久,太平军赶到景德镇时,只见到处残墙断壁,破门倒户,所有的瓷窑都变成了一堆堆乱砖头,哪里还象个瓷城的样子!许多百姓缺衣少食,无处安身,拖儿带女,流落街头。太平军军纪严明,到镇的那一天,就一面安抚百姓,开仓放粮,一面替百姓盖茅屋,修房子,重建家园。百姓看见太平军这样好,都感动得流泪,连一些躲到乡下去了的人也跑回镇来。

就在这时,一年一度的中秋佳节到了。这天天气晴朗,月亮圆圆。老百姓和太平军散布在昌江河边,共度中秋之夜,在月光下,大家谈着谈着,又谈到瓷业上来了。

当时,太平军的士兵都问瓷器是怎样烧的,并望着那些被捣毁的窑囱感叹地说:“可惜,我们还没有见过烧窑呢!”一边在谈话,一边就有几个人就地拣了些渣饼子、窑砖,砌起了一座座象宝塔式的“窑”,里面塞满干柴,点火烧了起来。当然,这并不象真正瓷窑的样子,无非是借此表达他们对瓷业的怀念与希望罢了。这里一烧,其他地方也跟着烧起来,不到半个时辰,远近都烧起了这种“窑”。一时间,红光闪闪,火焰冲天。军民一个个拍手欢笑,度过了一个难忘的中秋节。

为了纪念太平军,从此景德镇人民每逢中秋节就烧起这种“窑”来,并且叫做“太平窑”。旧社会年年闹荒,人民也有“太平窑,盼太平”之意。一年又一年,这个风俗一直流传到今天。

上世纪60年代后,烧“太平窑”就不再盛行,如今只是在里村中心花坛上建造了一座三米高的“太平窑”。

时代在发展,社会在进步。中国人的生活水平迅猛提高,物质生活更加富裕,精神生活更加丰富。中秋节的的主要习俗由过去的赏月、吃月饼等,逐渐添加了新的形式,赋予了新的内容。

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