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海陆丰过年习俗

作者:不详来源:网络2017-7-18 16:17:15

围炉

围炉,就是一家子在除夕夜吃团年饭,出门在外的亲人都要尽量赶回来。这顿饭特别丰盛,有鱼有肉有菜。改革开放前物质匮乏,小孩子们盼过年,主要就是盼围炉。

围炉不能忘记故去的老祖宗。因此,家家户户做好团年饭之后,首先必须“拜老公”(祭 祀祖宗)。祭祖时应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜,这充分表现出海陆丰人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人入团团围坐,这是每个家庭大团圆的美好时刻,一家人不论平时天各一方,或者平时有多少疙瘩,这个时候也应该欢声笑语,不能说伤心事或吵闹。

围过炉,家中主妇就忙着收拾饭桌,于是,一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究,纯粹是为了清洁卫生而已,不像年底的那一场必须用松枝菝草扫刷。然后便生炉起火,开始准备明天祭神的供品—— 斋菜。

斋菜的种类很多,有芋头做的,有番薯做的,也有用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕,让其晾干。炸斋菜时,等炉火生好的时候,放上一口铁锅,注上大量花生油。等油沸时,用这些料子拌以粉浆往锅里一放,它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时,黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时,家中若有客人,女主人就会献上新炸斋菜一盘,让你尝尝遐迩闻名的海陆丰小食的美味。

迎财神,放“开门”炮

过年前的几天,海陆丰乡村的人们就从街上买回红红绿绿的鞭炮,少则数百元,多则上千元。因为据说谁家的鞭炮声越多越响,就预示着谁家来年的日子越红火,会行大运。

大年初一的凌晨,天刚蒙蒙亮人们便起床了,家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”,梆敲三更,响炮连天,这意味着开门大吉,也宣告新年开始。全村一片爆竹声,象征送旧迎新和接福,俗谓“接年”。大家都用鞭炮迎接新春,看谁家的响声大,响的时间长,看谁家的礼花品种多,各式各样的鞭炮、礼花把夜空映的五彩缤纷。预祝新年吉祥如意,兴旺发达。近年由于城市禁炮,城里人多买一串能发出鞭炮声的“电子鞭炮”应景。

在海陆丰,除夕子夜时分放鞭炮寓意为迎财神,这是一项历史悠久的民俗。按说,腊月二十四日诸神上天,人间的诸路神仙都上天“述职”去了。但人们宁愿相信财神仍然不忘造福人间,会在这新春脚步来临之际将财气送到人间,所以各家各户要在这时候拜祭。于是,子夜钟响,鞭炮喧天,烟雾袅袅,仿佛是一团团瑞云祥气,再有那“财神到”的吆喊声,更给这子夜增添了不少热闹。

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